4 paquets environ de pain d'épices coupé en tranches
pour le toit
meringues ou petits biscuits imitant les tuiles (langues de chat)
sucre glace
bonbons et petits sujets de couleur
pour la glace royale
3 blancs d'œufs
500 g de sucre glace
1 jus de citron
Préparation
Préparez la maison : coupez le pain d’épices en morceaux réguliers pour former des « briques ». Posez la structure de la maison sur un grand plateau.
Préparez la glace royale : fouettez au batteur électrique les blancs d’œufs et le sucre glace pendant 3 à 4 mn (le mélange doit ressembler à une mousse à raser un peu épaisse.) Ajoutez le jus de citron et mélangez à l’aide d’une spatule.
Pour monter les murs : prenez, morceau par morceau, le pain d’épices et étalez un peu de glace royale sur une des faces. Collez-les sur le mur de la maison en commençant par le bas et montez le mur jusqu’en haut. Recoupez au besoin les morceaux pour qu’ils s’ajustent bien ensemble.
Pour le toit : prenez des petites meringues ou des biscuits. Etalez un peu de glace royale sur une des faces et collez-les sur le toit en commençant par le bas et en les faisant déborder légèrement du toit. Une fois toute la maison couverte, laissez sécher 2 h. Collez avec la glace royale bonbons et/ou gâteaux pour faire porte, fenêtres et cheminée. Saupoudrez généreusement de sucre glace et collez de la même façon bonbons et autres petits sujets.
