Travaillez le sucre, les amandes jusqu’à homogénéisation parfaite. Ajoutez le beurre fondu et ensuite la crème fouettée, 1 verre de kirsch (selon les goûts).
Trempez les buiscuits (eau + sucre + kirsch). Mettez 1 couche de biscuits au fond d’un moule à charlotte, tapissez-en les bords, puis 1 couche d’appareil fait précédemment, 1 couche de biscuits vers le milieu, 1 couche d’appareil et terminez par les biscuits. Mettez au réfrigérateur au moins 12h, démoulez et servez avec une crème fouettée ou une crème anglaise.
