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Manchons de canard sans façons
Très facile ◷ 50 min ♙ 2
Ingrédients
- huile d'olive
- 2 oignons moyens
- 5 cl cognac
- 2 canard avec peau, par personne
- genièvre
- 5 cl eau
- 1 boîte flageolet verts
- 1 boîte haricots verts extra-fins
Préparation
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Dans une sauteuse, verser un filet d'huile d'olive.
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Y faire dorer les oignons émincés, puis les manchons de canard, en les tournant bien pour dorer de tous côtés, environ 10 min à feu moyen.
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Ajouter le cognac, les baies de genièvre, l'eau, poivrer, saler légèrement.
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Couvrir, et laisser mijoter à feu très doux 40 min.
