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Mandarine à la mousse glacée de chocolat blanc
Facile ◷ 25 min ♙ 4
Ingrédients
- 100 g chocolat blanc
- 60 g sucre
- 4 crème fraîche
- 4 mandarines (à peau épaisse)
- 2 cuillères à soupe eau
Préparation
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1) Incisez la peau des mandarines, de manière à découper un chapeau sans entamer la chair. Prélevez les quartiers. Réservez.
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2) Faites fondre le chocolat à feu doux, pendant 10 mn. avec eau et sucre. Laissez refroidir.
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3) Incorporez la crème légèrement fouettée. Bien mélanger le tout.
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4) Remplissez les coques de fruits avec cette préparation. Ajouter les quartiers de fruits dans la coque. Refermez avec le chapeau.
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Mettre au frais.
