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Maquereau au four au vin blanc
Facile ◷ 40 min ♙ 4
Ingrédients
- huile d'olive
- sel
- poivre
- thym
- 4 carottes
- 2 courgettes petites
- 4 maquereaux
- 20 cl vin blanc
- 1 citron
- 2 échalotes
- laurier
- 1 gousse ail
Préparation
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Tailler les courgettes, carottes et échalotes en julienne.
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Les mettre dans le vin blanc avec une gousse d'ail, du thym du romarin, sel et poivre, l'huile d'olive.
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Amener au bouillon puis réduire le feu et faire cuire 5 minutes.
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Placer les maquereaux dans un plat à four et les recouvrir de tranches de citron et des légumes. Passer au four chaud 210°C pendant 15 min.
