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Maquereaux aux oignons et au vin blanc

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Facile ◷ 40 min ♙ 4
Maquereaux aux oignons et au vin blanc

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 3 oignons émincés
  • 1 cuillère à soupe moutarde
  • 1 cuillère à soupe farine
  • 4 maquereaux
  • 25 cl vin blanc sec
  • 1 bouquet garni

Préparation

  1. Laver les maquereaux, peler et émincer les oignons.
  2. Dans une sauteuse, faire fondre les oignons dans l'huile d'olive, puis les saupoudrer de farine sans cesser de remuer.
  3. Délayer la moutarde dans le vin blanc et mouiller les oignons avec.
  4. Ajouter ensuite les maquereaux au reste de la préparation avec le thym et le laurier.
  5. Saler, poivrer puis laisser cuire 15 à 20 min à couvert à feu doux.
  6. Déguster.