10 cl sauce barbecue (ou 2 cuillères à soupe de concentré de tomate)
3 gousses ail haché
Préparation
Prendre un saladier et y verser tous les ingrédients de la marinade.
Bien mélanger, ne pas oublier de saler légèrement/
Ajouter les magrets de canard.
Pour ma part, je préfère découper les magrets dans le sens de la longueur puis avec les 2 morceaux que j'obtiens, j’incise au couteau, sans découper, à nouveau dans le sens de la longueur pour les ouvrir puis je les plonge dans la marinade.
Bien mélanger le canard à la marinade
Couvrir le saladier de film alimentaire puis réservé au frais idéalement 1 nuit sinon 1h minimum.
Sortir la viande marinée 30 min avant de la cuire.
