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Marinade pour l'agneau ou le porc

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◷ 10 min ♙ 4 personnes
Marinade pour l'agneau ou le porc

Ingrédients

  • 3 gousses d'ail écrasées
  • 2 oignons nouveaux émincés
  • 2 cuillère(s) à soupe de vinaigre de xérès
  • 6 cuillère(s) à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère(s) à soupe de sucre en poudre
  • 3 piments
  • 2 clous de girofle
  • 1 branche de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 branches de romarin
  • 2 bâtons de cannelle
  • sel, poivre

Préparation

  1. Mélangez tous les ingrédients dans le plat.
  2. Faites mariner l’agneau ou le porc, pendant toute une nuit, au frais.
  3. Egouttez la viande avant de la cuisiner.