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Marinade pour viandes blanches

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Très facile ◷ 5 min ♙ 4
Marinade pour viandes blanches

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • poivre (2 tours)
  • 1 oignon émincé très finement
  • 1 rhum ambré
  • 3 échalotes émincées très finement
  • 1 jus de citron
  • 2 cuillères à soupe sauce soja
  • 1 bouquet garni
  • eau
  • 2 gousses ail entières, juste épluchées

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients en mettant l'eau à la fin pour couvrir la viande.
  2. Faire mariner au moins pendant 4 heures au réfrigérateur (idéal veille pour lendemain).
  3. Faire cuire la viande au barbecue ou à la poêle ou au four en arrosant avec la marinade pendant la cuisson.
  4. Idéale pour les viandes blanches, côtelettes d'agneau, saumon.... ça marche pour tout !