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Marquise au chocolat

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Très facile ◷ 15 min ♨ 5 min ♙ 8 personnes
Marquise au chocolat

Ingrédients

  • 7 jaunes d'œufs
  • 250 g de sucre glace
  • 125 g de chocolat noir
  • 175 g de cacao non sucré
  • 1 tasse(s)de café serré
  • 350 g de beurre
  • 4 dl de crème
  • crème anglaise

Préparation

  1. Fouettez dans un grand bol 7 jaunes d’œufs avec 250 g de sucre glace puis ajoutez 125 g de chocolat noir fondu.
  2. Dans un autre bol, mélangez 175 g de cacao non sucré et 1 tasse de café serré à 350 g de beurre très mou.
  3. Mélangez bien les deux préparations puis fouettez 4 dl de crème en chantilly et incorporez-la délicatement.
  4. Versez dans un moule à cake tapissé de film alimentaire et placez 24 heures au frais.
  5. Servez coupé en tranches, avec une crème anglaise.