Matcha latte froid
Ingrédients
- 2 cuillères à café sucre facultatif
- 1 cuillère à café thé matcha
- 60 ml eau chaude
- 200 ml lait
- 6 cubes glaçons
Préparation
- Passez la poudre de matcha au tamis dans un bol afin d’éviter les grumeaux.
- Versez dessus de l’eau chaude (70-80 °C).
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Munissez-vous d’un chasen, le fouet en bambou traditionnel, puis fouettez rapidement en dessinant un « W » ou un zigzag. Le résultat doit être lisse, mousseux et sans grumeaux.
- Pour une version sucrée, incorporez le sucre au matcha chaud et fouettez de manière à obtenir une dissolution parfaite.
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Remplissez un grand verre de glaçons, complétez avec le lait de votre choix (végétal ou non).
- Déposez délicatement le matcha préparé sur le lait et les glaçons.
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Avant la dégustation, homogénéisez le tout en mélangeant.
