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Matoufé (belgique)
Très facile ◷ 20 min ♙ 4
Ingrédients
- sel
- poivre
- 4 cuillères à soupe farine
- 200 g lard maigre salé (non fumé)
- 25 cl lait
- 25 cl eau
- 8 oeufs
Préparation
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Couper le lard en petits lardons. Les faire rissoler dans une poêle.
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Pendant ce temps, délayer la farine avec le mélange lait-eau.
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Ajouter les oeufs, assaisonner, et battre vigoureusement le mélange à la fourchette.
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Le verser sur les lardons, et faire cuire sans cesser de remuer, jusqu'à ce que les oeufs soient bien pris.
