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Matelotte de saumonette
Facile ◷ 40 min ♙ 4
Ingrédients
- 200 g oignons
- crème fraîche
- 100 g carottes
- 1 kg saumonette
- 400 g pommes de terre
- 100 g échalotes
- ail
- bouquet garni
- 1 bouteille cidre sec
Préparation
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Couper le poisson en tronçons et les pommes de terre en fines rondelles.
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Beurrez le fond d'une cocotte. Mettre les rondelles de pommes de terre, puis l'émincé d'oignon, carottes, ail, échalotes et le bouquet garni.
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Poser le poisson et recouvrer de cidre. Saler , poivrer.
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Mettre le couvercle et laissez cuire 25 min.
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Disposer le poisson et les pommes de terre dans un plat.
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lier le jus restant avec la crème fraîche. Napper le poisson et servir.
