Mayonnaise au citron
Ingrédients
- sel
- poivre
- 20 cl huile de tournesol
- 1 cuillère à café moutarde
- 1 jaune d'oeuf
- 1 citron non traité
Préparation
- Fouettez le jaune d'oeuf avec la moutarde. Salez, poivrez. Ajoutez l'huile progressivement en fouettant énergiquement.
- Ajoutez enfin le jus du citron et osn zeste finement haché.