Commencer par cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. Quand elles sont cuites, les égoutter et réserver.
Pendant ce temps, préparer la sauce carbonara : dans une poêle bien chaude, cuire les lardons. Ajouter les oignons préalablement pelés et émincés finement et laisser cuire 2-3 minutes de plus. Incorporer la crème liquide à la fin de la cuisson et mélanger.
Ajouter les pâtes cuites à la sauce carbonara et mélanger bien. Assaisonner.
Faire griller les tranches de pain de mie au four ou au grille-pain.
Disposer ensuite les tranches de pain grillées dans le fond d'un plat à gratin et recouvrir de pâtes à la carbonara.
Parsemer le tout de fromage râpé et enfourner pour 20 minutes de cuisson à 180°C (thermostat 6).
