2 cuillère(s) à soupe de fleurs de lavande séchées à usage alimentaire
1 cuillère(s) à soupe de graines de cumin
1 cuillère(s) à soupe de graines de coriandre
1 cuillère(s) à soupe de fleur de sel
2 cuillère(s) à soupe de poivre du moulin
1 magret de canard de 400 g
Préparation
Laissez le zeste des citrons sécher une nuit à l’air libre.
Hachez-le finement.
Mélangez-le au reste des ingrédients et versez dans un pot.
Joignez les instructions : écrasez 1 c. à soupe bombée du mélange dans un mortier. Frottez-en la chair d’un magret de canard de 400 g. Laissez reposer 15 mn et faites rôtir 20mn au four préchauffé à th. 6-7/200°.
