2 cuillères à soupe vinaigre de cidre (ou de soja, de noix)
24 crevettes roses
150 g nouilles chinoises
1 bulbe fenouil (pas obligatoire, pour le goût)
2 gousses ail
3 cuillères à soupe soja
ciboulette ou autres
Préparation
Plonger les nouilles dans l'eau bouillante salée couvrir et réserver 5 mn.
Égouttez-les. Les mélanger avec la sauce de soja.
Couper les carottes en bâtonnets, les poivrons épépinés en carrés, le fenouil en lamelles et la ciboulette si vous avez choisi cela comme herbe.
Chauffer 1 cuillère d'huile dans le wok. Faire sauter les crevettes et l'ail haché pendant 2-3 mn à feu vif. Mélanger avec le vinaigre, le miel et le reste de sauce de soja. Retirer du wok.
Faire cuire les carotte et le fenouil 3 mn puis ajouter les poivrons et laisser cuire 5 mn. Tout retirer.
Faire sauter les nouilles dans le reste d'huile très chaude en remuant. Ajouter les légumes et les crevettes pour les réchauffer et servir vite.
