Méli mélo de pâtes, courgettes et viande hachée

Ingrédients

Préparation

1. Dans une poêle, faire revenir la viande avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
2. Laver et découper la courgette en fines lamelles (comme pour une julienne) ainsi que l'oignon.
3. Mettre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse, y jeter les morceaux de courgettes et d'oignon.
4. Laisser rissoler 5 minutes puis ajouter les pâtes, le laurier l'origan et deux verres d'eau.
5. Faire revenir le tout une dizaine de minutes (ajouter de l'eau si besoin, pour la cuisson des pâtes)
6. Ajouter une tomate coupée en morceau au mélange, remuer.
7. Ajouter la viande hachée, le comté et la coriandre.
8. Laisser cuire sans couvrir pour que l'eau des pâtes s'évapore.
9. Retirer les feuilles de laurier, assaisonner et déguster sans attendre.