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Melon aux crevettes

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Très facile ◷ 15 min ♨ 5 min
Melon aux crevettes

Ingrédients

  • crevettes cuites décortiquées
  • melon
  • 1/2 gousse d'ail
  • 1 citrons vert
  • fenouil
  • quelques feuilles de menthe
  • 1 piment rouge
  • sel, poivre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de colza.

Préparation

  1. -Préparez la marinade en mélangeant l’ail haché, ½ c. à soupe d’huile et le jus d’un citron.
  2. - Pelez les crevettes et faites-les mariner au frais pendant 1 h environ.
  3. - Epluchez le fenouil en ôtant les feuilles épaisses, lavez-le et coupez-le en tranches fines.
  4. - Chauffez une poêle.
  5. - Faites cuire le fenouil et le piment coupés en julienne pendant 5 min.
  6. - Mélangez avec des morceaux de melon.
  7. - Disposez le tout dans un plat avec les crevettes marinées.
  8. - Préparez une vinaigrette avec le reste d’huile d’olive et le jus d’un citron.
  9. - Salez, poivrez et versez sur le plat.
  10. - Avant de servir, décorez de feuilles de menthe.