Melon aux crevettes
Ingrédients
- sel
- poivre
- 2 melons
- 40 cl crème fraîche épaisse (légère)
- 200 g crevettes roses ou grises décortiquées et fraîches
- 250 g coeurs de palmier (1 petite boîte )
- 1 bouquet ciboulette fraîche
Préparation
- Couper les melons en deux et en faire des petites boules (ou des petits morceaux) mettre dans une passoire et laisser au frais .
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Couper les cœurs de palmier en fines rondelles.
- Mélanger les crevettes et les cœurs de palmier ensemble et mettre au frais.
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Mélanger la crème, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.
- Au moment de servir, mélanger le melon, les crevettes-palmier et ajouter la sauce crème fraîche ciboulette .
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Présenter dans des verres avec des grosses crevettes et des tiges de ciboulettes en décoration.
