Laver les fraises à l’eau fraîche sans les faire tremper, les sécher sur du papier absorbant et les équeuter. Trier les framboises sans les rincer. Laver les feuilles de menthe
Préparation des melons
Laver les melons à l’eau froides, puis essuyer les. Couper horizontalement le sommet de chaque melon pour faire des couvercles. Retirer les pépins avec une cuillière. Creuser ensuite les melons, prélever la pulpe à la petite cuillère en veillant à ne pas entamer l’écorce. Metter les morceaux au fur et à mesure dans un saladier.
Préparation de la salade de fruits
Ajouter les fraises et les framboises dans le saladier, saupoudrer de sucre et mélanger délicatement pour ne pas écraser les fruits. Arroser avec le jus du 1/2 citron, ajouter les feuilles de menthe couvrez et laisser macérer au réfrigérateur pendant 1 h. Mettre également les melons évidés au frais.
Dressage et dégustation
Poser les melons sur un plat et les remplir avec le contenu du saladier, puis replacer les couvercles. Servir frais
