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Mendiant salé

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Facile ◷ 1h30 ♙ 6
Mendiant salé

Ingrédients

  • sel
  • 25 g beurre
  • poivre
  • 1 sachet comté râpé (75 à 100 g)
  • 1 courgette
  • 1 baguette de pain rassie
  • 50 cl lait
  • 4 oeufs

Préparation

  1. Faire chauffer le lait et y mettre la baguette coupée en morceaux, mélanger afin d'obtenir une "bouillie", laisser refroidir un peu.
  2. Battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.
  3. Ajouter les jaunes à la préparation pain/lait, puis la courgette râpée et le sachet de comté.
  4. Y ajouter les blancs en neige délicatement.
  5. Beurrer un moule à manquer et y mettre la préparation.
  6. Parsemer de morceaux de beurre.
  7. Mettre au four à 180°C pendant 1h.
  8. Pour un plat complet, vous pouvez y ajouter du jambon ou des lardons.
  9. Vous pouvez mettre ce que vous avez sous la main dans la base et composer ainsi votre propre mendiant salé. A vous de jouer !