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Merguez à l'italienne

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◷ 20 min ♨ 30 min ♙ 4 personnes
Merguez à l'italienne

Ingrédients

  • 1 kg de merguez de mouton
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 kg de pâte (nouilles)
  • huile d'olive
  • 3 petites boites de conserves de pulpes de tomate

Préparation

  1. Couper les 3 poivrons en petits dés, les faire revenir 5 mn dans une cuillère à soupe d’huile d’olive. Pendant ce temps, couper les merguez en morceaux de 3 cm environ.
  2. Faire revenir les merguez avec les poivrons pendant 5 min environ.
  3. Remuer de temps en temps. Puis incorporer la pulpe de tomate.
  4. Mélanger et laisser mijoter environ 20 mn tout en remuant de temps en temps.