Navettes marseillaises
Ingrédients
- 3 cuillères d' huile d'olive
- 1 pincée sel
- 4 cuillères à soupe fleur d'oranger
- orange hachés menu
- 500 g farine
- 2 oeufs
- 200 g sucre en poudre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Faire un blanc bien mousseux avec les œufs et le sucre.
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Ensuite, incorporer le sel, la fleur d'oranger, le zeste et l'huile d'olive et mélanger le tout afin de faire une pâte onctueuse.
- Pour terminer, ajouter la farine petit à petit et terminer le pétrissage à la main.
- Réserver et laisser reposer votre pâte 1 h.
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Une fois reposée, découper la pâte en 12 morceaux et former des gros cigares d'une bonne vingtaine de centimètres.
- A l'aide d'une lame, inciser sur toute la longueur.
- Enfourner à 180°C pendant 20 min (pas plus).
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Bon appétit.
