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Nems de légumes
Très facile ◷ 40 min ♙ 5
Ingrédients
- 1 poireau
- 6 carottes
- 1 courgette
- 8 pommes de terre grenaille
- soja frais
- 20 feuilles de riz
Préparation
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Couper les légumes en lamelles et les cuire une vingtaine de minutes à la vapeur.
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Tremper les feuilles de riz dans une assiette d'eau pour les ramollir et rouler les nems en y mettant une bonne cuillère à soupe de légumes.
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Frire dans un wok ou une poêle dans l'huile très chaude et placer sur du papier absorbant.
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On peut les réchauffer au four si elles ont été cuites à l'avance.
