Noix de saint jacques à l'armagnac
Ingrédients
- 1 noix beurre
- 5 cl armagnac
- 1 cuillère à soupe crème fraîche
- 2 échalotes
- 16 noix de saint-jacques
Préparation
- Faire fondre le beurre dans une poêle à bord haut. Faire blondir les échalotes. Ajouter les noix de Saint jacques. Laisser cuire 5 minutes.
- Arroser d'Armagnac et flamber. Ajouter une cuillère de crème fraîche.
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Laisser fondre la crème.
