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Noix de saint-jacques au lard de colonnata

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Facile ◷ 10 min ♨ 4 min ♙ 6 personnes
Noix de saint-jacques au lard de colonnata

Ingrédients

  • 24 noix de saintjacques
  • 24 très fines tranches de lard de colonnata
  • 2 cuillère(s) à soupe de graisse d'oie ou de canard
  • 1 cuillère(s) à soupe de graines de sésame noir
  • sel, poivre du moulin

Préparation

  1. Enveloppez chaque noix de saint-jacques dans une tranche de lard.
  2. Faites fondre la graisse dans une poêle antiadhésive, et faites revenir les noix 2 mn de chaque côté.
  3. Salez poivrez, saupoudrez de graines de sésame noir et servez aussitôt.