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Noix de st jacques flambées au calavados

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Difficile ◷ 25 min ♙ 2
Noix de st jacques flambées au calavados

Ingrédients

  • 1 noisette beurre
  • 2 cuillères de calvados
  • 6 noix de saint-jacques
  • 1 cuillère de crème
  • 6 crevettes roses

Préparation

  1. Faire fondre le beurre, pour y faire revenir les noix de St Jacques (environ 10 min).
  2. Ajouter les 2 cuillères de calvados, et faire flamber (attention : hors feu et hotte éteinte!).
  3. Déposer les noix de St Jacques sur les crevettes (froides de préférence).
  4. Mélanger la crème au jus de la poêle, et ajouter sur les noix + crevettes.
  5. Ajouter une pincée de gros sel, et servir de suite. Bon appétit.