pâte de saté (épicerie asiatique ou rayon exotique dans les hypermarchés)
1 paquet nouilles chinoises plates
sauce soja
Préparation
Placer la viande au congélateur environ 30 minutes avant, ce sera plus simple pour l'émincer après.
Emincer l'oignon très finement. Emincer la viande en lamelles régulières d'environ 1 cm sur 3 cm, et 5 mm d'épaisseur.
Faire cuire les pâtes (ne pas saler l'eau), les égoutter et réserver.
Il est préférable d'utiliser un wok pour les opérations suivantes, sinon une sauteuse fera l'affaire.
Faire revenir les oignons dans l'huile. Ajouter la viande et faire revenir le tout. Ajouter les légumes suivant votre goût.
Ajouter la pâte de saté (c'est une pâte épicée, j'en met l'équivalent de 4 à 5 cuillères à soupe cependant vous pouvez en mettre plus ou moins selon les goûts). Ajouter la sauce soja, environ 2 cuillères à soupe.
Ajouter les pâtes à la préparation, mélanger et laisser chauffer quelques instants. C'est prêt !!!
