Nouilles chinoises poulet crevettes

Ingrédients

Préparation

1. Faire "gonfler" les champignons dans de l'eau.
2. Faire cuire 200 g de nouilles chinoises pendant 4 min puis les égoutter, les passer à l'eau froide et réserver.
3. Verser une petite boîte de concentré de tomate, un peu d'eau et la sauce soja dans la casserole à petit feu.
4. Dorer à la poêle dans un peu d'huile un oignon coupé en rondelles puis le verser dans la casserole.
5. Même opération avec les 2 escalopes de poulet émincées (attention donc à ne pas les faire trop cuire car elles vont continuer dans la casserole).
6. Même opération avec le soja.
7. Egoutter les champignons et les faire revenir à la poêle avec un peu d'ail en poudre. Les mettre dans la casserole.
8. Ajouter les graines de coriandre (que l'on peut écraser au préalable) ainsi que les graines de fenouil.
9. Faire « griller » les pâtes à la poele en ajoutant un peu de sauce sucrée.
10. Verser le contenu de la casserole et mélanger.
11. Enfin, casser un oeuf dans la préparation et servir aussitôt.