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Nouilles chinoises sautées au wok (recette de pekin)

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Facile ◷ 50 min ♙ 4
Nouilles chinoises sautées au wok (recette de pekin)

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 1 poivron
  • 400 g nouilles chinoises (100 g par personnes)
  • 300 g filets de poulet
  • 1 gousse ail (ou une cuillère à café de gingembre)
  • 100 g pois gourmands
  • 2 cuillères à soupe sauce soja

Préparation

  1. Couper le poulet en petits dés (1 cm de côté).
  2. Emincer l'oignon.
  3. Couper les carottes (en rondelles de 1/2 cm) les pois gourmands en tronçons de 2cm et le poivron (en lamelles de 1/2 cm de large).
  4. Si vous mettez de l'ail, émincer la gousse.
  5. Faîtes précuire les nouilles (selon les indications inscrites).
  6. Faîtes revenir l'ail (ou le gingembre) et l'oignon dans le wok à pleine puissance.
  7. Ajouter les carottes les pois gourmands et le poivron.
  8. Ajouter le poulet, laisser cuire 5 min, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
  9. Ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de sauce soja.
  10. Pendant ce temps là, faîtes sauter les nouilles 1 ou 2 minutes à la poêle (si votre poêle n'est pas assez grande, faîtes en deux fois).
  11. Incorporer les pâtes, mélangez et server.
  12. Régalez-vous. Photo de l’étape 12