Nouilles chinoises soja et poulet (au wok) facile
Ingrédients
- 2 oignons (rouges de préférence)
- 1 botte coriandre
- huile d'arachide ou de tournesol
- huile de sésame
- 300 g nouilles chinoises aux oeufs
- 2 blancs de poulet
- 200 g germes de soja frais
- soja
Préparation
- Faire tremper les pâtes dans de l'eau froide pendant 2 ou 3 minutes, pendant ce temps faire chauffer de l'eau dans une grande casserole. Saler.
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Couper en lanières fines le poulet, couper les oignons en 2 puis en fines lamelles.
- Faire cuire les pâtes pendant 3 minutes, les égoutter, les rincer, ajouter un peu d'huile pour qu'elles ne collent pas.
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Faire chauffer l'huile à feu fort dans le wok, faire revenir le poulet pendant 2 minutes en remuant fréquemment, ajouter les oignons, cuire pendant 1 à 2 minutes en remuant la aussi fréquemment.
- Rajouter les pâtes grossièrement coupées et l'huile de sésame, rebelotte on remue pendant 1 minute puis rajouter les pousses de soja et devinez...remuer encore pendant une petite minute ajouter quelques cuillérées de sauce de soja.
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Terminer en rajoutant dans le wok la coriandre éffeuillée et coupée.
