6 œufs, 6 grosses cuillère(s) à soupe de crème de soja liquide, 2 cuillère(s) à soupe de laitue de mer dessalée, sel.
Préparation
Plongez la laitue de mer dans un bol d’eau, rincez et essorez.
A l’aide de ciseaux, découpez-la en petits bouts que vous mélangez à la crème de soja.
Huilez six petits ramequins individuels, dans chacun d’eux cassez un œuf, ajoutez une belle cuillère à soupe de crème de saja aux algues et une pincée de sel sur le jaune.
Posez-les dans le panier pour une cuisson de 6 minutes environ à la vapeur.
Pour des mouillettes fantaisie, détaillez du panisse en b,tonnets et dorez-les à la poêle.
