Pour préparer un ou plusieurs œufs pochés, rien de plus simple :
Dans une casserole, versez de l’eau et ajoutez une ou deux cuillères à café de vinaigre et portez à ébullition.
Lorsque l’eau bout, cassez délicatement votre œuf afin de le conserver sans qu’il se perce et de l’ajouter sans heurts dans l’eau chaude(n’hésitez pas pour cette opération à utiliser tout type de spatule qui pourrait vous aider.
L’étape la plus importante commence ! Celle de recouvrir votre œuf en ramenant le blanc sur le jaune. Une fois que vous parvenez à cette étape, enlevez votre casserole du feu et attendez 5 minutes.
Avant de transvaser l’œuf dans l’eau froide et de l’égoutter, veillez à ce que le blanc de votre (vos) œuf(s) soi(en)t bien cuit.
Voilà vous venez de réaliser un délicieux œuf poché !
