Retour aux résultats

Omelette au brocciu

♡ Enregistrer cette recette
◷ 10 min ♨ 5 min ♙ 4 personnes
Omelette au brocciu

Ingrédients

  • 8 œufs
  • 250 g de brocciu écrasé à la fourchette
  • 8 à 10feuilles de menthe coupées en fines lamelles
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive (30 ml)
  • sel et poivre

Préparation

  1. Cassez les œufs, les battre vivement avec le brocciu écrasé. Salez et poivrez.
  2. Ajoutez la menthe coupée en fines lamelles.
  3. Mettre une poêle à chauffer avec l’huile d’olive, versez le mélange d’œufs battus et de brocciu. Cuire à feu
  4. Moyen et servir l’omelette baveuse et légèrement dorée.