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Oeufs à la flamande
Très facile ◷ 10 min ♨ 10 min
Ingrédients
- 10œufs durs
- 30 g de beurre
- 2 cuillère(s) à soupe de moutarde
- 30 cl de crème fraîche
- 175 g de crevettes grises cuites et décortiquées
- 150 g de fromage râpé
Préparation
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Préchauffer votre four sur la position grill.
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Écaler les œufs dès qu’ils sont cuits, les écraser à l’aide d’une fourchette et les mélanger avec le beurre également écrasé.
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Y incorporer la moutarde délayée dans la crème, puis les crevettes entières.
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Mélanger de nouveau le tout de façon à obtenir une préparation parfaitement homogène.
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Répartir dans 4 ramequins beurrés, saupoudrer de fromage, puis passer 10 min sous le grill du four pour gratiner.
