Retour aux résultats

Omelette au piment doux

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 25 min ♙ 4
Omelette au piment doux

Ingrédients

  • sel
  • 1 noix beurre
  • poivre
  • 10 piments doux (des Landes par exemple)
  • 10 oeufs
  • 1 oignon rouge

Préparation

  1. Épépinez les piments en les coupant en deux dans le sens de la longueur.
  2. Tranchez-les en morceaux de 5 cm environ.
  3. Pelez l'oignon et émincez-le.
  4. Faites cuire les piments et l'oignon dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants.
  5. Pendant ce temps, battez les œufs préalablement salés et poivrés.
  6. Ajoutez les œufs aux piments et à l'oignon et laissez cuire en rabattant les bords de l'omelette au fur et à mesure de la cuisson.