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Omelette aux épinards
Facile ◷ 15 min ♨ 10 min ♙ 4 personnes
Ingrédients
- 6 œufs
- 300 g d'épinards surgelés
- 30 g de beurre
- 50 g de gruyère râpé
- 200 g de champignons de paris
- 150 g de lardons
- sel, poivre
Préparation
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Battez 6 œufs avec du sel et du poivre.
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Faites fondre 300 g d’épinards surgelés dans 30 g de beurre à feu très doux.
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Assaisonnez, puis ajoutez 50 g de gruyère râpé.
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Egouttez 200 g de champignons émincés en boîte et faites-les sauter avec 150 g de lardons.
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Faites cuire les œufs battus en omelette.
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Pour finir, déposez au milieu de l’omelette le mélange d’épinards, les lardons et les champignons, puis repliez-la en deux.
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Servez.
