Omelette aux truffes
Ingrédients
- 1 truffe noire fraîche
- 12 œufs
- huile
- sel
- poivre
Préparation
- Battez les œufs en omelette.
- Mettez l’huile à chauffer.
- Rajoutez la truffe en copeaux épais aux œufs.
- Mettez à cuire en remontant les côtés vers l’intérieur pour une cuisson homogène.
- Salez, poivrez, et servez-la un peu baveuse avec un bon vin rouge.
- Une recette simplissime pour un effet terrible et un goût du luxe et du terroir.