Déposez le beurre dans la cuve de votre robot, puis faites-le fondre pendant 5 min / 40 °C / vit. 4.
Ajoutez le sel, l’œuf et le miel, puis battez pendant 15 sec / 0 °C / vit.6.
Versez la farine, les sucres, la levure et battez à nouveau pendant 25 sec / 0°C / vit.6.
Intégrez la moitié des pépites de chocolat, puis mélangez délicatement pendant 25 sec / 0 °C / vit. cuillère / sens inverse.
Sortez la pâte à cookies de la cuve, puis façonnez des boules à l’aide d’une cuillère à glace. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis ajoutez quelques pépites sur le dessus. Enfoncez-les légèrement du bout des doigts.
Enfournez pour 9 à 11 min, selon votre préférence de texture.
