Retour aux résultats

Orzo citron, petits pois & feta fraîche

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 25 min ♙ 4
Orzo citron, petits pois & feta fraîche

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 300 g orzo
  • 150 g petits pois (frais ou surgelés)
  • 150 g feta
  • 1 citron (jus + zeste)
  • 1 petit bouquet de herbes (menthe, basilic ou persil)
  • 700 ml bouillon de légumes
  • sel et poivre

Préparation

  1. Rincer les herbes fraîches puis les ciseler finement.
  2. Verser l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo Infinity.
  3. Ajouter l’orzo puis remuer pendant 1 minute.
  4. Ajouter les petits pois et verser le bouillon de légumes.
  5. Ajouter une partie du zeste de citron puis mélanger.
  6. Lancer le mode Mijoter pendant 12 à 15 minutes, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que l’orzo soit tendre.
  7. Ajouter le jus de citron puis mélanger délicatement.
  8. Émietter la feta fraîche sur le dessus et ajouter les herbes fraîches ciselées.
  9. Assaisonner avec du sel et du poivre avant de servir.
  10. Servir chaud ou tiède.
  11. Facultatif : Ajouter quelques amandes concassées pour une touche croquante. Pour une version encore plus fraîche, ajouter quelques feuilles de menthe au moment du service.