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Osso bucco facile
Très facile ◷ 1h10 ♙ 2
Ingrédients
- huile d'olive
- sel
- poivre du moulin
- 2 tranches jarrets de veau avec os à moelle
- 7 gousses ail
- 20 cl vin blanc
- 2 boîtes piperade
Préparation
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Mettre de l'huile d'olive dans une cocotte et y faire dorer les jarrets de veau. Saler et poivrer.
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Ajouter le vin blanc et laisser évaporer 1 mn.
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Ajouter l'ail épluché et grossièrement coupé ainsi que les deux boîtes de piperade.
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Laisser mijoter à feu doux pendant une heure, en remuant de temps en temps.
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Servir avec des macaronis.
