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Pad thaï au poulet au cookeo

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Facile ◷ 25 min ♙ 2
Pad thaï au poulet au cookeo

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 200 g filets de poulet coupé en dés
  • 1 gousse ail
  • 1 carotte coupée en fins bâtonnets
  • 125 g nouilles aux oeufs
  • 30 cl eau
  • ½ citron vert (jus et zeste)
  • 3 cuillères à soupe sauce soja
  • 40 g cacahuètes (cacahuètes concassées)
  • 5 brins coriandre fraîche
  • 2 cuillères à soupe huile de tournesol

Préparation

  1. Battre les œufs. Couper le poulet en dés, hacher l’ail, tailler la carotte en fins bâtonnets. Concasser les cacahuètes et ciseler la coriandre.
  2. Verser la moitié de l’huile dans la cuve du Cookeo. Lancer le mode “Rissolage fort”, ajouter les œufs battus et remuer jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Réserver.
  3. Verser le reste de l’huile dans la cuve. Ajouter le poulet, l’ail et les carottes, puis faire revenir en mode “Rissolage fort” pendant quelques minutes.
  4. Incorporer les nouilles chinoises et verser l’eau. Mélanger.
  5. Lancer la cuisson sous pression haute pendant 5 minutes.
  6. Ajouter le jus et le zeste de citron vert ainsi que la sauce soja. Mélanger délicatement.
  7. Incorporer les œufs réservés, les cacahuètes et la coriandre. Mélanger et servir immédiatement.
  8. Si besoin, activer le mode “Maintien au chaud” avant de passer à table.