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Papillote de fruits rouges

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♙ Pour 4 personnes
Papillote de fruits rouges

Ingrédients

  • 250 g de fraise
  • 250 g de framboise
  • 100 g de mûre
  • 100 g de baie noire (cassis, myrtille)
    cassis, myrtille
  • Menthe fraîche
  • Miel d’acacia
  • Glace à la vanille

Préparation

  1. Les fruits
    Laver les fraises rapidement, égoutter et retirer les queues. Les découper en morceaux et couper les mûres en deux.
  2. La papillotte
    Monter les papillotes en découpant 4 feuilles d’aluminium assez grandes. Disposer, sur le côté mat, le mélange de fruits en répartissant le tout sur les 4 papillotes. Disposer dessus un filet de miel d’acacia et finir avec la menthe fraîche. Refermer délicatement les papillotes pour qu’elles soient complètement hermétiques.
  3. Cuisson
    Les déposer dans un barbecue à capot ou dans un four à 210°C pendant 7 à 8 minutes.
  4. Finition
    Servir en ouvrant les papillotes, disposer dessus une boule de glace de vanille.