Retour aux résultats

Papillote poire chocolat

♡ Enregistrer cette recette
◷ 20 min ♨ 20 min ♙ 6 personnes
Papillote poire chocolat

Ingrédients

  • 6 poires
  • 300 g de chocolat noir
  • 15 cl de crème liquide
  • 300 g de sucre
  • 2 citrons verts

Préparation

  1. Lavez les citrons.
  2. Prélevez les zestes et pressez leur jus.
  3. Lavez les poires, coupez-les en quatre puis arrosez-les de jus de citron.
  4. Versez le sucre dans une casserole. Ajoutez 30 cl d’eau. Mettez sur feu doux et mélangez pour bien dissoudre le sucre.
  5. Portez à ébullition pendant trois minutes.
  6. Plongez les quartiers de poires dans le sirop pendant 5 minutes.
  7. Préchauffez le four th 8 (240°).
  8. Cassez le chocolat en morceaux.
  9. Découpez six carrés de papier d’aluminium.
  10. Etalez-les sur le plan de travail.
  11. Posez les quartiers de poires au centre de chacun d’eux. Arrosez-les de crème et répartissez les carrés de chocolat par dessus.
  12. Ajoutez les zestes de citron de vert.
  13. Fermez les carrés de papier d’aluminium de manière à former des papillotes.
  14. Enfournez et faites cuire 15 minutes.
  15. Une fois sorties du four, laissez un peu refroidir les papillottes avant de déguster.