Sur un carré de papier aluminum, disposez 2 tranches de jambon en croix, puis posez 1 crottin au centre. Recouvrez de crème fraîche et de lardons. Rabattez les coins du jambon et fermez l’aluminium en papillote.
Placez les papillotes sur la grille du four et enfournez 20 à 25 mn.
Servez-les chaudes, accompagnées de mâche et de toasts.
