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Papillotes de saint-jacques au beurre vanillé

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◷ 5 min ♨ 10 min ♙ 6 personnes
Papillotes de saint-jacques au beurre vanillé

Ingrédients

  • 24 noix de saintjacques avec ou sans corail
  • 200 g de beurre doux
  • 2 gousses de vanille
  • 1 citron vert non traité ou bio
  • poivre du moulin
  • fleur de sel

Préparation

  1. Allumez le four sur th. 7-8/220°.
  2. Répartissez les noix sur 2 feuilles de papier sulfurisé, ajoutez la moitié du beurre coupé en morceaux et 1 gousse de vanille coupée en deux et grattée sur chaque feuille, un peu de fleur de sel, quelques tours de moulin à poivre et râpez le zeste du citron dessus. Fermez les papillotes et enfournez 10mn. Servez aussitôt.