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Papillotes de rougets au jambon de bayonne

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Facile ◷ 25 min ♙ 4
Papillotes de rougets au jambon de bayonne

Ingrédients

  • sel
  • 4 noix beurre
  • poivre
  • thym
  • 4 rougets
  • 4 fines tranches de jambon crus
  • laurier

Préparation

  1. Vider et laver les rougets. Les fourrer de thym, d'un peu de laurier et d'une noisette de beurre.
  2. Disposer les rouget sur des tranches de jambon et rouler.
  3. Emballer chaque poisson en papillote dans une feuille de papier sulfurisé huilée. Enfourner 10 min à 210°C (thermostat 7).