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Papillotes de saumon aux poivrons et au miel

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Facile ◷ 30 min ♙ 2
Papillotes de saumon aux poivrons et au miel

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 3 poivrons 1 rouge, 1 vert, 1 jaun
  • 3 cuillères à soupe miel (par ex. d'acacia ou d'oranger)
  • 2 pavés de saumon

Préparation

  1. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
  2. Épépiner et couper les poivrons en petits dés.
  3. Les faire revenir à feu vif dans un wok et avec de l'huile d'olive pendant 10 min environ. Saler et poivrer. Photo de l’étape 3
  4. Ajouter 2 ou 3 cuillères de miel et laisser cuire encore une minute.
  5. Préparer les papillotes : saler et poivrer chaque pavé de saumon puis les placer dans du papier sulfurisé. Photo de l’étape 5
  6. Recouvrir de poivrons et de sauce au miel puis refermer.
  7. Faire cuire au four 12 à 14 min selon l'épaisseur du saumon. Photo de l’étape 7