Parfait glacé aux fraises
Ingrédients
- 150 g crème fraîche
- 100 g fromage blanc à 40%
- 750 g fraises
- 250 g sucre glace
Préparation
- Lavez les fraises dans une passoire, égouttez-les et équeutez-les.
- Écrasez 500 g de fraises en purée, réservez 250 g pour la décoration finale.
- Battez au fouet la purée de fraises, la crème fraîche, le fromage blanc et le sucre glace pendant 2 minutes pour rendre le mélange onctueux.
- Verser dans un bac et mettez à congeler pendant au moins 2 heures.
-
Façonnez des boules avec la glace ou découpez-la en cubes réguliers, garnissez-en de jolies coupes et décorez avec les fraises restantes.
